Бушуева Ирина Серафимовна

Общая информация

Бушуева Ирина Серафимовна
Доцент, доктор биологических наук, профессор
Дата рождения: 
2 января 1968 г.
  • Образование: высшее, ВПИ, 1990 г.
  • Защита диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук: 2003 г.
  • Защита диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук: 2010 г.

Стаж преподавательской работы

12 лет.

Читаемые дисциплины: 
  • Основы законодательства и стандартизации в пищевой промышленности;
  • Промышленная санитария и гистология;
  • Основы животноводства и гигиена получения доброкачественного молока;
  • Биотехнология продуктов из белково-углеводного молочного сырья;
  • Отраслевая стандартизация и сертификация;
  • Методы исследования мяса и мясных продуктов.
Контактная информация
Комната: 
Б-606
Телефон: 
(8442) 24-84-47
Внутренний телефон: 
84-47
Научные направления: 
  1. Разработка мясомолочной продукции с заданными параметрами качества на основе современных биоинженерных технологий.
Публикации: 

Общее количество публикаций — более 50, включая монографий — 2, учебных пособий — 1, статей — 13. Наиболее важные по представленным направлениям:

  1. Биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве: монография / Мирошников А.М., Горлов И.Ф., Левахин В.И., Мирошников С.А., Сложенкина М.И., Бушуева И.С.; РАСХН, ВНИИ МС, ВНИТИ ММС и ППЖ. - Волгоград, 2006. - 348 с.
  2. Основные направления и способы повышения эффективности производства говядины и улучшение её качества: монография / Левахин В.И., Горлов И.Ф., Калашников В.В., Рябов Н.И., Ранделина В.В., Сложенкина М.И., Бушуева И.С., Горбатых Е.С.; ВНИИМС, ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН, ВолгГТУ. - Волгоград; М.: Вестник РАСХН, 2006. - 372 с.
  3. Бушуева И.С. The Innovative Development of Manufacturing Technology Child Yogurt from Goat's Milk / Бушуева И.С., Ахтямова Д.И., Селезнев В.Е. // World Applied Sciences Journal. - 2014. - Vol. 30, No. 12. - С. 1715-1718.
  4. Определение точек роста в развитии пищевой и перерабатывающей промышленности Волгоградской области : учеб. пособие / Горлов И.Ф., Мосолова Н.И., Сложенкина М.И., Бреусова Л.А., Бушуева И.С., Короткова А.А., Гелунова О.Б., Григорян Л.Ф.; ГНУ "Поволжский НИИ производства и переработки мясомолочной продукции Россельхозакадемии", Волгоградский ГТУ. - Волгоград, 2013. - 27 с.
  5. Ахтямова Д.И. Совершенствование технологии производства кисломолочного напитка «Тям-тям» за счёт применения биологически активных добавок [Электронный ресурс] / Ахтямова Д.И., Бушуева И.С. // Universum: технические науки : электрон. науч. журнал. - 2014. - № 1. - С. Режим доступа : http://7universum.com/ru/tech/archive/item/907.
  6. Горлов И.Ф. Улучшение потребительских свойств мясных продуктов за счёт биологически активных веществ / Горлов И.Ф., Сложенкина М.И., Бушуева И.С. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 5. - С. 32-33.
  7. Ахтямова Д.И. Исследование влияния используемой биологически активной добавки на показатели качества кефира детского из козьего молока "Тям-Тям" / Ахтямова Д.И., Бушуева И.С. // Вестник магистратуры. - 2012. - № 9-10. - С. 17-20.
  8. Молочная продуктивность коров при использовании селенсодержащих препаратов / Пяткова Ю.П., Злобина Е.Ю., Тарлыгина Н.В., Бушуева И.С. // Вестник Алтайского государственного аграрного университета. - 2011. - Т. 85, № 11. - С. 78-82.
  9. Влияние селенсодержащих препаратов на гематологические показатели лактирующих коров / Злобина Е.Ю., Пяткова Ю.П., Тарлыгина Н.В., Бушуева И.С. // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование. - 2011. - № 4. - С. 164-170.
  10. Новые антистрессовые препараты при выращивании и откорме бычков на мясо / Горлов И.Ф., Осадченко И.М., Ранделина В.В., Бушуева И.С., Сложенкина М.И., Мирошникова Н., Кирдан И. // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 5. - С. 11-12.
  11. Использование новых препаратов для коррекции стрессов у убойного скота / Осадченко И.М., Бушуева И.С., Сложенкина М.И., Ранделина В.В., Солонина С., Закурдаева А. // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 1. - С. 20-21.
  12. Повышение продуктивности подсвинков и потребительских качеств их мяса / Горлов И.Ф., Ситников В., Шкаленко А., Сивко А., Бушуева И.С. // Свиноводство. - 2007. - № 2. - С. 16-17.
  13. Разведение абердин-ангусского скота в Нижнем Поволжье / Ранделина В.В., Радзиевский Е.Б., Сложенкина М.И., Бушуева И.С., Шалимова О.А., Шишкунов В. // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №7. - С. 14-16.
  14. Использование метионина как пищевой добавки / Горлов И.Ф., Храмов В.А., Осадченко И.М., Бушуева И.С. // Пищевые ингредиенты: сырьё и добавки. - 2006. - №1. - С. 24-25.
  15. Снижение потерь мясного сырья за счет использования антистрессовых аппаратов / Горлов И.Ф., Бушуева И.С., Корнеев Н.Я., Царева И.В., Спивак М.Е. // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - №11. - С. 35-38.
  16. Горлов И.Ф. Оптимизация сроков убоя бычков симментальской породы разных генотипов / Горлов И.Ф., Струк В.Н., Бушуева И.С. // Вестник Российской академии сельскохозяйственных наук. - 2005. - № 3. - С. 74-76.
Изобретения: 

Общее количество изобретений — 6.

  1. Пат. 2295252 РФ , МПК А 23 К 1/00. Способ выращивания и откорма бычков / Горлов И.Ф., Ранделин А.В., Чиликин А.М., Осадченко И.М., Храмова В.Н., Бушуева И.С.; ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН. - 2007.
  2. Пат. 2300881 РФ , МПК А 01 К 67/02. Способ профилактики транспортного стресса у крупного рогатого скота / Горлов И.Ф., Ранделин А.В., Осадченко И.М., Сложенкина М.И., Пархоменко А.П., Левахин В.И., Скачков Д.А., Бушуева И.С., Дискусаров В.Г.; ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН. - 2007.
  3. Пат. 2298944 РФ , МПК А 23 К 1/16, 1/175. Способ кормления бычков абердин-ангусской породы / Горлов И.Ф., Варакин А.Т., Кулик Д.К., Осадченко И.М., Бушуева И.С., Чамурлиев Н.Г.; ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН. - 2007.
  4. Пат. 2303484 РФ , МПК B01J20/24. Сорбент на растительной основе / Осадченко И.М., Горлов И.Ф., Шишкунов В.М., Бушуева И.С.; ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии. - 2007.
  5. Пат. 2301523 РФ , МПК А 01 К 67/02. Способ компенсации селенодефицита в организме лактирующих коров / Горлов И.Ф., Ранделин А.В., Осадченко И.М., Сложенкина М.И., Бушуева И.С., Храмова В.Н., Скачков Д.А., Лупачева Н.А.; ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН. - 2007.
  6. Пат. 2288591 Российская Федерация , МПК А 23 К 1/16, 1/175. Способ кормления быков-производителей / Горлов И.Ф., Ранделин А.В., Филатов А.С., Осадченко И.М., Бушуева И.С.; ГУ ВНИТИ ММС и ППЖ РАСХН. - 2006.